Se sei il titolare o il direttore di un bar e ti capita spesso di lavorare al posto dei tuoi dipendenti e collaboratori, oppure di avere la sensazione di non avere la situazione sotto controllo, allora hai bisogno di questo corso per diventare il Bar Manager del tuo locale.
Il Corso Bar Manager fornisce una roadmap logica delle procedure strategiche, i passaggi per gestire un’attività nel settore Ho.Re.Ca che abbia possibilità di raggiungere il successo.
Programma del corso
- Introduzione alla visione manageriale
- Il Progetto imprenditoriale
- I Fattori chiave dell’attività e pianificazione della strategia
- Analisi di mercato e I Best Competitor
- Time management per il controllo e la gestione
- La vendita: cliente interno e cliente esterno
- La vendita frontale
- Il consumatore nell’era post Covid
- Customer Care e gestione reclami
- Approccio al business plan per una gestione economica/finanziaria
- I costi nascosti
- Approccio alla gestione ed organizzazione delle Risorse umane
